De mildere versie van dit eerder gedeelde recept: pittige penne met garnalen
Ingrediënten (voor 3 à 4 personen):
- 450 gram penne
- 300 gram garnalen, vers of diepvries (wel eerst laten ontdooien)
- 3 tenen knoflook
- 100 gram grana padano (in blok) of Parmezaanse kaas
- 1 afgestreken koffielepel paprikapoeder
- 250 ml kookroom
- peper
- zout
- een paar stengels verse platte peterselie
- olijfolie
Bereiding:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking. Giet af en giet er een beetje olijfolie over voor het plakken.
- Snijd ondertussen de knoflook in dunne plakjes.
- Rasp de kaas fijn en zet even apart.
- Verwarm een wokpan met een scheutje olijfolie. Bak hierin de knoflook een minuutje aan.
- Doe de garnalen erin en roer een 3-tal minuten.
- Giet de room erbij en laat even goed pruttelen voor enkele minuten.
- Voeg de paprikapoeder toe.
- Roer de penne er doorheen en roer er de kaas ook door.
- Kruid met peper en zout naar eigen smaak.
- Knip of snijd de verse peterselie en voeg deze toe aan de pasta.